９．郷土料理体験
鹿児島の郷土料理として有名な「きびなご」。小さい魚ですが、味がよく、値段もお手ごろです。包丁を使わずに簡単に調理できる「きびなご」を、てだけで開き天ぷらにする体験をします。そして、もう一つの定番の郷土料理、さつま芋や旬の野菜を千切りにして甘めの衣をつけた天ぷらを作ります。揚げた形がカニ（鹿児島弁で「ガネ」）に似ていることから、「ガネ天」ともいい、「きびなご」と共に家庭でおなじみのおかずとして食卓に並びます。※食品衛生上、どちらも火を通してから食します。
- 時間
- 60〜120分
- 定員
- 10〜30名
- 集合場所
- 桜島公民館
- 体験場所
- 桜島公民館
- 雨天時
- 可
- 実施可能時期
- 通年
- もち物
- エプロン・タオル
アクセスマップ
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